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A cozinha molecular representa a fusão entre ciência e gastronomia, permitindo que chefs explorem as propriedades físicas e químicas dos alimentos para criar pratos inovadores. Com "Estrela bet", mergulhe nesse universo e descubra como a cozinha molecular transforma a culinária tradicional.

Essa técnica usa ingredientes como espumas, géis e esferificações para proporcionar experiências gastronômicas únicas, onde sabor, textura e apresentação se combinam de formas surpreendentes. A cozinha molecular é perfeita para quem deseja elevar a criatividade na cozinha.

Dica para Iniciantes: Experimente começar com esferificação básica usando sucos ou purês de frutas. É um excelente ponto de partida para se familiarizar com a técnica.